智能化豬場運營模式與生產(chǎn)效益高峰論壇
- 時間：2016-08-03 11:11來源：廣東德興 點擊：次
2016年8月2日下午，智能化豬場運營模式與生產(chǎn)效益高峰論壇于下午在廣東汕頭隆重舉行。中國畜牧業(yè)協(xié)會等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、上市農(nóng)牧公司高管、國內(nèi)規(guī)�；B(yǎng)豬企業(yè)家、各省市養(yǎng)豬協(xié)會會長、高校院所領(lǐng)導(dǎo)以及國際戰(zhàn)略合作伙伴等200多位國內(nèi)外嘉賓與到場嘉賓解析行業(yè)升級轉(zhuǎn)型及注冊投入產(chǎn)出的經(jīng)濟效益杠桿，分享福利養(yǎng)殖經(jīng)驗及人才培養(yǎng)新理念。
會議現(xiàn)場
會議現(xiàn)場
出席本次論壇的嘉賓有廣東省農(nóng)業(yè)廳副廳長、省畜牧局局長鄭惠典，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長廖明，荷蘭駐廣州領(lǐng)事館參贊 Bertrille Snoeijer宋賀焱，世界動物保護協(xié)會 Rob Gregory（格雷先生），中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)豬分會理事長王立賢，世界動物福利合作委員會ICCAW會長席春玲，中國畜牧業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長殷成文，廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會會長吳秋豪，汕頭市人民政府副秘書長陳文炳，汕頭市農(nóng)業(yè)局局長吳俊欽，中共潮南區(qū)委副書記鄭凱舟，潮南區(qū)人民政府常務(wù)副區(qū)長陳運源，中共井都鎮(zhèn)委書記林學(xué)偉，廣東溫氏食品集團股份有限公司CEO 溫志芬，北京大北農(nóng)科技集團有限公司董事長邵根伙，牧原食品股份有限公司董事長秦英林，嘉吉投資中國有限公司（艾登）中國區(qū)總經(jīng)理權(quán)太勇，卡美農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢有限公司董事會主席、美國迦太基獸醫(yī)服務(wù)有限公司總裁Joseph F.Connor 康納博士，中糧肉食投資有限公司副總經(jīng)理沈云祥，廣發(fā)證券董事總經(jīng)理陳家茂，潮南區(qū)井都鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長、潮南臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管委會主任張嘉慧。
世界動物福利合作委員會ICCAW席春玲會長
世界動物福利合作委員會ICCAW席春玲會長在致辭中指出，養(yǎng)豬企業(yè)欲在中小型豬場中脫穎而出，動物福利是可循之路，并呼吁關(guān)注動物福利，打造美好生活。
中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)豬分會王立賢理事長
中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)豬分會王立賢理事長提到，當(dāng)前中國養(yǎng)豬業(yè)存在的問題是遺傳性能沒有發(fā)揮，但可以通過動物福利理念發(fā)展傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)，推進中國養(yǎng)豬業(yè)往更加健康高效智能化的方向發(fā)展。
廣東德興食品股份有限公司副總經(jīng)理、上海德牧裝備科技有限公司董事長 姚燕青
廣東德興食品股份有限公司副總經(jīng)理姚燕青指出，德興北歐農(nóng)場通過整體規(guī)劃，使豬群更高效流轉(zhuǎn)，并重視福利養(yǎng)殖、經(jīng)濟效益占地及人才培養(yǎng)。在技術(shù)引進方面，由于中國與國外氣候不同；國內(nèi)外防疫要求不同與局限；員工基礎(chǔ)不同等因素，因此不能盲目照搬。通過德興20年的養(yǎng)殖經(jīng)驗，沉淀對品質(zhì)的要求，對客戶的責(zé)任與對豬的承諾，上海德牧（上海德牧為廣東德興下屬子公司，專為豬場提供采購、建造、設(shè)計、實施、人才等一體化解決方案和交鑰匙工程）知道豬想要什么，并通過德興北歐農(nóng)場解決升級轉(zhuǎn)型二大痛點，即豬舍建設(shè)與人才短缺的問題；另外，行業(yè)發(fā)展面臨著土地制約、環(huán)保制約的制約因素。她指出德興北歐農(nóng)場擁有5大特點：豬群高效流轉(zhuǎn)、建設(shè)周期快、人員高效工作（2000頭母豬僅需8+1位生產(chǎn)員工）、有效防疫隔離（良好的豬場的防疫管理是必要的管控防疫）以及土地利用高效。并從水、飼料、養(yǎng)殖環(huán)境、公豬精液及后備母豬等方面，通過有效的環(huán)境控制辦法，從福利養(yǎng)殖角度出發(fā)，減少環(huán)境應(yīng)激帶來的疫病困擾所造成的損失。
同時，姚燕青副總經(jīng)理提到，福利養(yǎng)殖就是讓豬吃好、住好、不生病。福利養(yǎng)殖提高豬只免疫力，減少應(yīng)激，減少分泌不良激素，從根本上提高豬肉質(zhì)量與食品安全。而北歐農(nóng)場配套有完善的環(huán)控系統(tǒng)設(shè)計，豬舍通風(fēng)采用負(fù)壓吸風(fēng)設(shè)計，屋頂距吊頂天花有接近3米的空間，除屋頂有10厘米厚的隔熱保溫屋頂外，共有三層外墻。通過防空洞式負(fù)壓通風(fēng)，實現(xiàn)冬暖夏涼；垂直通風(fēng)，均勻溫度，無風(fēng)速；環(huán)控系統(tǒng)控制、電力系統(tǒng)、下料系統(tǒng)、在內(nèi)的所有數(shù)據(jù)信息集中在中控室，統(tǒng)一操作控制，本地遠(yuǎn)程操作。
豬舍里通過提供充足的光照強度與時長，有效提高母豬7天內(nèi)的配種分娩率。目前德興大規(guī)模應(yīng)用此光照方案。平均斷奶7天內(nèi)的配種分娩率達(dá)92%以上。保育舍采用漏縫地板科學(xué)設(shè)計，保護小豬只蹄。使用年限高。
同時，姚燕青副總經(jīng)理提到，福利養(yǎng)殖就是讓豬吃好、住好、不生病。福利養(yǎng)殖提高豬只免疫力，減少應(yīng)激，減少分泌不良激素，從根本上提高豬肉質(zhì)量與食品安全。而北歐農(nóng)場配套有完善的環(huán)控系統(tǒng)設(shè)計，豬舍通風(fēng)采用負(fù)壓吸風(fēng)設(shè)計，屋頂距吊頂天花有接近3米的空間，除屋頂有10厘米厚的隔熱保溫屋頂外，共有三層外墻。通過防空洞式負(fù)壓通風(fēng)，實現(xiàn)冬暖夏涼；垂直通風(fēng)，均勻溫度，無風(fēng)速；環(huán)控系統(tǒng)控制、電力系統(tǒng)、下料系統(tǒng)、在內(nèi)的所有數(shù)據(jù)信息集中在中控室，統(tǒng)一操作控制，本地遠(yuǎn)程操作。
豬舍里通過提供充足的光照強度與時長，有效提高母豬7天內(nèi)的配種分娩率。目前德興大規(guī)模應(yīng)用此光照方案。平均斷奶7天內(nèi)的配種分娩率達(dá)92%以上。保育舍采用漏縫地板科學(xué)設(shè)計，保護小豬只蹄。使用年限高。
上海德牧裝備科技有限公司總經(jīng)理 胡松磊
上海德牧裝備科技有限公司胡松磊總經(jīng)理介紹了德興北歐農(nóng)場的污水處理、氣味處理及無害化處理系統(tǒng)，并表示，整個場區(qū)配置了高效的空氣凈化系統(tǒng)，安裝在排氣扇外側(cè)。排出的廢氣由過濾系統(tǒng)收集，系統(tǒng)內(nèi)裝有布置密度相當(dāng)高的噴頭。在經(jīng)過凈化系統(tǒng)處理后的空氣無污染，完全符合排放標(biāo)準(zhǔn)。同時，他也指出，未來，福利養(yǎng)殖發(fā)揮豬只的最大生產(chǎn)潛能，健康養(yǎng)豬；保證食品安全，提升品牌價值，豬場環(huán)保又有助于養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展。上海德牧通過模塊化設(shè)計施工、規(guī)�；胁少徱约耙徽臼绞酆篌w系實現(xiàn)統(tǒng)一建設(shè)管理；堅持為客戶創(chuàng)造的理念，并為農(nóng)場提供交鑰匙工程，實現(xiàn)豬場高效、安全、智能、低碳環(huán)保，從而幫養(yǎng)殖企業(yè)簡單輕松升級轉(zhuǎn)型。
世界動物保護協(xié)會 Rob Gregory
世界動物保護協(xié)會Rob Gregory先生首先提到，全球豬肉市場趨勢正在往食品安全及產(chǎn)品差異化發(fā)展，其中包括：提高母豬健康和福利可以降低對抗生素及其他藥物的依賴，而這也是一個銷售優(yōu)勢；消費者通常認(rèn)為：高福利肉制品代表著-質(zhì)量上乘、味道鮮美、安全衛(wèi)生。
而動物福利概念是指在養(yǎng)殖過程中，關(guān)注動物、關(guān)注豬群的生理、心理、行為三個方面。其中，能繁母豬的高福利養(yǎng)殖中，群養(yǎng)體系由于降低人工成本、減少飼料浪費、減少應(yīng)激、提高繁殖力、提高仔豬體重和健康狀況，有長期的經(jīng)濟效益和生產(chǎn)力優(yōu)勢。另外，密度影響了生產(chǎn)的懷孕期，因此，還應(yīng)注意豬舍的地板、空間及休息等，利用電子飼喂站有一個優(yōu)勢是獲得更安靜的群養(yǎng)環(huán)境。而富集器及刷子分別有減少打斗、提高活躍度、清潔豬身等作用。最后他指出，一個成功的飼養(yǎng)員應(yīng)該愿意為了更好管理二學(xué)習(xí)新技能；對于大群中母豬的身體狀況、健康、行為等行為進行評價；通過輕緩而有效地行動，建立與母豬的信任；從而方便走動及工作，間接提高生產(chǎn)力。
而動物福利概念是指在養(yǎng)殖過程中，關(guān)注動物、關(guān)注豬群的生理、心理、行為三個方面。其中，能繁母豬的高福利養(yǎng)殖中，群養(yǎng)體系由于降低人工成本、減少飼料浪費、減少應(yīng)激、提高繁殖力、提高仔豬體重和健康狀況，有長期的經(jīng)濟效益和生產(chǎn)力優(yōu)勢。另外，密度影響了生產(chǎn)的懷孕期，因此，還應(yīng)注意豬舍的地板、空間及休息等，利用電子飼喂站有一個優(yōu)勢是獲得更安靜的群養(yǎng)環(huán)境。而富集器及刷子分別有減少打斗、提高活躍度、清潔豬身等作用。最后他指出，一個成功的飼養(yǎng)員應(yīng)該愿意為了更好管理二學(xué)習(xí)新技能；對于大群中母豬的身體狀況、健康、行為等行為進行評價；通過輕緩而有效地行動，建立與母豬的信任；從而方便走動及工作，間接提高生產(chǎn)力。
卡美農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢有限公司董事會主席、美國迦太基獸醫(yī)服務(wù)有限公司總裁Joseph F. Connor博士
卡美農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢有限公司Micheal Ellermann
卡美農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢有限公司Connor博士及Micheal指出，中國豬業(yè)目前存在的主要問題包括：生產(chǎn)效率低、生產(chǎn)管理和健康管理缺乏體系及嚴(yán)重缺乏人才和相應(yīng)的技術(shù)／職業(yè)教育，而這些問題的關(guān)鍵是人及其觀念。進而對丹麥及美國豬場的培訓(xùn)進行對比，其中，丹麥的豬場管理人才職業(yè)教育體系為丹麥國內(nèi)外豬場源源不斷的輸送實用型人才，而美國豬場一線生產(chǎn)員工多為移民，通過豬場的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程和師傅帶徒弟的方式接受培訓(xùn)。
中國目前面臨的養(yǎng)豬技術(shù)人才缺口非常巨大，本科碩士甚至博士畢業(yè)生都不大愿意長期從事豬場一線工作，因此企業(yè)面臨很高的人才流動比例，年輕人在“封閉管理”的豬場上工作不可持續(xù)。他建議，在生產(chǎn)和健康系統(tǒng)化管理體系形成后，中國豬場的可持續(xù)發(fā)展還需要：先進技術(shù)的實際應(yīng)用、科研、創(chuàng)新解決方案、養(yǎng)豬技術(shù)和管理人員的不斷自我發(fā)展和學(xué)習(xí)。
最后，他指出，客戶的喜好已經(jīng)改變，我們需要再教育，從最優(yōu)秀的技術(shù)里提煉出來的學(xué)習(xí)方法是通向成功的必由之路。
中國目前面臨的養(yǎng)豬技術(shù)人才缺口非常巨大，本科碩士甚至博士畢業(yè)生都不大愿意長期從事豬場一線工作，因此企業(yè)面臨很高的人才流動比例，年輕人在“封閉管理”的豬場上工作不可持續(xù)。他建議，在生產(chǎn)和健康系統(tǒng)化管理體系形成后，中國豬場的可持續(xù)發(fā)展還需要：先進技術(shù)的實際應(yīng)用、科研、創(chuàng)新解決方案、養(yǎng)豬技術(shù)和管理人員的不斷自我發(fā)展和學(xué)習(xí)。
最后，他指出，客戶的喜好已經(jīng)改變，我們需要再教育，從最優(yōu)秀的技術(shù)里提煉出來的學(xué)習(xí)方法是通向成功的必由之路。
廣州荷德曼農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理王偉偉
廣州荷德曼農(nóng)業(yè)科技有限公司 Harry Neulen
廣州荷德曼農(nóng)業(yè)科技有限公司王偉偉總經(jīng)理及Harry先生指出，荷德曼有高效的料線控制系統(tǒng)和能進行氣候控制，可幫助農(nóng)場提高生產(chǎn)成績及工作效率。最后，舉行了交鑰匙儀式。
愛豬網(wǎng)CEO戰(zhàn)偉先生主持本次論壇
論壇結(jié)束后，為了給嘉賓提供一個深度交流的機會，則分別舉辦了上海德牧智能化豬場國際交流會、德興（臺農(nóng)）國際養(yǎng)豬培訓(xùn)中心交流會，就智能化豬場建造、設(shè)計、運營、人才培訓(xùn)等問題做了深入的交流。
上海德牧智能化豬場國際交流會
德興（臺農(nóng)）國際養(yǎng)豬培訓(xùn)中心交流會
據(jù)參加本次高峰論壇的嘉賓反饋，北歐智能化農(nóng)場給行業(yè)帶來的意義很深刻，它不只是一場落成典禮，更是對傳統(tǒng)養(yǎng)豬理念的突破，也是對產(chǎn)業(yè)未來的一種嘗試，對產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的啟發(fā)價值很大。也正是這個原因，所以很多企業(yè)家冒著臺風(fēng)來到了汕頭參加本次活動。
為200多位嘉賓提供接待服務(wù)的高顏值德興組委會小團隊
姚總與負(fù)責(zé)北歐農(nóng)場講解團隊的合影