德興股份開創(chuàng)中國健康福利養(yǎng)殖時代，走食品安全之路
- 時間：2017-12-23 20:54來源：德興股份 點(diǎn)擊：次
- 能繁母豬一萬多頭。
- 2007年開始使用群養(yǎng)系統(tǒng)。
- 妊娠母豬孕期大部分時間為群養(yǎng)，欄舍采用實(shí)體與漏縫結(jié)合的地面。
- 相對穩(wěn)定的群體；
- 干燥的實(shí)心地面，用隔板劃分出躺臥區(qū)；
- 有效的環(huán)境豐容材料。
廣東德興食品股份有限公司董事長姚輝德先生一直努力讓公司走在行業(yè)的前列。
德興公司自1996年開始經(jīng)營養(yǎng)豬業(yè)務(wù)。
生產(chǎn)6-8胎后淘汰。
2005年，董事長姚輝德到海外歐美參觀大型養(yǎng)豬企業(yè)，訪問結(jié)束后，他堅(jiān)信在中國也可以采用母豬群養(yǎng)的生產(chǎn)方式。”在國外參觀時，看到母豬自由自在地生活在群養(yǎng)環(huán)境里，生產(chǎn)效益極其良好。后續(xù)我進(jìn)一步了解到健康的母豬是一個豬場安身立命的根本。”
隨后，2007年德興引進(jìn)了群養(yǎng)系統(tǒng)，開始了小規(guī)模的母豬群養(yǎng)試驗(yàn)。常務(wù)副總姚燕青表示，這種飼養(yǎng)模式不僅讓動物直接受益，對公司業(yè)務(wù)和員工感受來說，也是有利的：“環(huán)境豐容的母豬群養(yǎng)系統(tǒng)能夠提高豬只免疫力，減少應(yīng)激，降低不良激素的分泌，從根本上提高豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量及安全。”
減少動物的痛苦
相較于使用限位欄系統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，母豬群養(yǎng)系統(tǒng)有很多優(yōu)勢。
限位欄限制了母豬的行動，使其無法轉(zhuǎn)身、移動、表達(dá)自然行為（如拱地、筑巢），或者與同伴互動。生活在限位欄中的母豬，緊張壓抑，其免疫力較低。而生活在環(huán)境豐容的群養(yǎng)系統(tǒng)中的母豬，其基本的活動、社交和覓食需求能夠得到滿足。
群養(yǎng)系統(tǒng)的主要特征如下（詳細(xì)信息參見附錄表2）：
此外，獨(dú)立飼喂的技術(shù)也讓群養(yǎng)系統(tǒng)成為保證生產(chǎn)效率和福利水平的理想選擇。
“通過小規(guī)模的群養(yǎng)觀察，我們確定了生活在群養(yǎng)系統(tǒng)中的母豬更加健康，能繁殖出更健康的仔豬。如今，我們對非常注重細(xì)節(jié)，對飼養(yǎng)的豬有高度的責(zé)任心。”
目前，世界上很多地方已經(jīng)開始采用妊娠母豬群養(yǎng)系統(tǒng)，有些國家甚至要求采用群養(yǎng)系統(tǒng)。然而，中國的企業(yè)和農(nóng)場主或許對群養(yǎng)系統(tǒng)仍有一些擔(dān)憂，如成本、生產(chǎn)風(fēng)險以及是否適用于中國本土環(huán)境。在動物福利國際合作委員會（ICCAW）的推薦下，德興成為中國本土母豬群養(yǎng)系統(tǒng)的首批試點(diǎn)。ICCAW主席席春玲女士表示：德興一直堅(jiān)持走健康福利養(yǎng)殖之路。由于動物福利在中國仍然是一個較新的概念，德興的經(jīng)驗(yàn)將對中國動物福利的發(fā)展有重要參考意義。”
提高企業(yè)的效益
技術(shù)經(jīng)理姚志翔表示：“群養(yǎng)是高福利養(yǎng)殖中的重要一環(huán)。可以為母豬提供更多的自由，使其健康程度更高，而且能及時發(fā)現(xiàn)異常母豬，從而使胎兒成活率更高。高福利養(yǎng)殖可以保障母豬的健康、降低淘汰率，帶來商業(yè)利益。”
表1：德興生產(chǎn)數(shù)據(jù)-單一場區(qū)階段性對比（N/M=未測量）
群養(yǎng)系統(tǒng)能夠減少母豬的反復(fù)異常行為（刻板行為）、身體損傷和跛足現(xiàn)象。上述健康與福利問題1，會導(dǎo)致動物活動水平、繁殖能力下降，淘汰時間提前，進(jìn)而影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
刻板行為是由于動物無法表達(dá)自然行為而產(chǎn)生的重復(fù)性的異常行為。刻板行為的發(fā)生表明動物正長期生活在緊張、無聊的環(huán)境中。限位欄系統(tǒng)飼養(yǎng)的母豬，其刻板行為（尤其是空嚼）的頻率最高可達(dá)到群養(yǎng)母豬的5倍，導(dǎo)致牙齒損傷、影響營養(yǎng)攝入，還會降低繁殖水平、消耗過多能量。
聚焦環(huán)境豐容：
在使用群養(yǎng)系統(tǒng)的初期，找到讓豬能夠安全咀嚼、玩耍和食用的豐容材料具有一定的挑戰(zhàn)性。經(jīng)過一番試驗(yàn)，德興最終采用了麻袋、天然材料制成的繩索，以及添放可食用材料的吊籃。
聚焦跛足以及隔板的使用 ：
新建欄舍內(nèi)的尖銳地面使得跛足發(fā)生頻率較高，但經(jīng)過良好的管理，跛足率降低了三分之二。在欄舍一側(cè)用隔板建造的小型獨(dú)立躺臥區(qū)具有實(shí)心、干燥的地面，72%的母豬在休息時選擇躺臥區(qū)。
提升員工的能力
“最初，我們的員工不愿意接受新系統(tǒng)，因?yàn)檫@需要改變工作方式，并且需要花費(fèi)精力訓(xùn)練母豬使用電子飼喂站。但公司高層在國外看到了母豬群養(yǎng)的優(yōu)勢，因此在高層的要求下，我們先試驗(yàn)了一批群養(yǎng)。生產(chǎn)數(shù)據(jù)表明，產(chǎn)子量上升，分娩率上升，死胎黑胎比例大幅下降，產(chǎn)房也更好管理了。因此員工改變了觀念，開始接受新的群養(yǎng)系統(tǒng)。
員工對豬的習(xí)性的了解，以及福利狀況的管理把控，對母豬群養(yǎng)系統(tǒng)的成功至關(guān)重要。德興在員工培訓(xùn)方面走在了行業(yè)的前列，建立了德興國際（臺農(nóng)）培訓(xùn)中心。
繼續(xù)前行
德興團(tuán)隊(duì)將在改善動物福利的道路上繼續(xù)前行。目前，他們正在進(jìn)行育肥豬的福利養(yǎng)殖試驗(yàn)。未來或許將嘗試取消產(chǎn)床，實(shí)現(xiàn)母豬的自由分娩。他們深知高福利產(chǎn)品有較高的市場需求：
近期的一份市場調(diào)查表明，83%的中國消費(fèi)者希望母豬能夠擺脫限位欄的束縛，有一定的活動空間，超過75%的消費(fèi)者愿意為此支付更高的費(fèi)用。（《中國公眾對生豬福利的認(rèn)知與福利豬肉消費(fèi)意愿調(diào)查報(bào)告》，世界動物保護(hù)協(xié)會，2016）。
表2：環(huán)境豐容的群養(yǎng)系統(tǒng)的主要特征
